اسرارخانه داری

راههای جلوگیری از حشره زدن حبوبات

مکان های خشک و خنک، بهترین مکان برای نگهداری و انبار کردن غلات هستند بهترین راه برای پیشگیری از حشره زدن برنج و حبوبات و افزایش تخم آفت‌ ها درون آن ها،‌ نگهداری آن ها در دمای مناسب می باشد. مکان های خشک و خنک، بهترین مکان برای نگهداری و …

توضیحات بیشتر »

روش های فریز کردن غوره

غوره ها را بشویید وقتی خشک شدند داخل فریزر نگهداری کنید من همیشه فصل غوره های ریز و بدون هسته که می شوند، (اصطلاحا به آن غوره عسگری می گویند) مقداری فریز می کنم و برای بعضی غذاها و خورش ها استفاده می کنم، برای انواع خورش، مرغ، انواع خوراک …

توضیحات بیشتر »

نکاتی برای خشک کردن سبزیجات

بعد از آب‌کشیدن سبزی ها را روی پارچه ای پاکیزه در جای تاریک و خنک خشک کنید سبزی هایی که من هر ساله برای خشک کردن استفاده می کنم حاوی: نعناع و جعفری و شوید و ترخان و مرزه و شنبلیشله می شوند. من تره و پیازچه خشک نمی کنم …

توضیحات بیشتر »

نحوه فریز کردن انواع مواد غذایی

به اندازه مقدار مصرف تان گوشت ها را بسته بندی کنید كنسرو نخود فرنگى من بعد از پاکیزه کردن نخود فرنگی آن ها را داخل کاسه شیشه بریزید و آب روی آن ها بریزید تا کاملا روی آن ها آب باشد و کمی نمک بریزید و در آن ها را …

توضیحات بیشتر »

روش های نگهداری رب گوجه فرنگی

نگهداری رب گوجه فرنگی از معضلات رایج در آشپرخانه میباشد شیوه های مختلفی را تا بحال امتحان نموده اید: نگهداری رب گوجه فرنگی در فریزر و یخدان، استفاده نکردن از قاشق چرب و وسایلی که برای این قصد در بازار موجود هست. “نگهداری رب گوجه فرنگی” از معضلات رایج در …

توضیحات بیشتر »

نحوه خشک کردن میوه ها در آفتاب

بهترین راه برای خراب نشدن میوه های اضافی خشک کردن میوه هاست. این میوه ها حتی پس از خشک شدن خوشمزه تر هم می شوند. اصول خشک کردن میوه ها در آفتاب: یکی از علاقه های من در تابستان میوه های خوشمزه و گوناگون آن هست. بعضی مواقع به قدری …

توضیحات بیشتر »

روش خشک کردن پسته تازه در خانه

خشک کردن پسته از روش مرسوم و متداول نگهداری پسته میباشد خشک کردن پسته از روش های مرسوم و متداول نگهداری پسته میباشد. برای نگهداری پسته دو روش وجود دارد. 1- فریز کردن 2- خشک کردن پسته که روش مرسوم و متداول نگهداری پسته میباشد. فریز کردن پسته تازه : برای فریز …

توضیحات بیشتر »

روش های خشک كردن گوجه فرنگی

  برای فريز كردن گوجه فرنگی ها از کاسه های كوچکتر استفاده كنيد خشک کردن گوجه فرنگی پودر گوجه یکی از بهترین روشها برای ذخیره گوجه ها برای فصول دیگر می باشد و وقتی که گوجه‌ها تازه و در فصل خود هستند می توان مقدار زیادی از آنها را خرید …

توضیحات بیشتر »

آشنایی با انواع کشمش و روش درست کردن کشمش

کشمش سبز که به صورت آجیل مصرف می شود برای تبدیل انگور به کشمش، روش های مختلفی وجود دارد ولی بهترین و مفیدترین کشمش، انگوری میباشد که به جای استفاده از مواد شیمیایی و گوگرد، در هوای آزاد و در معرض نور خورشید یا سایه خشک شده باشد. همه چیز …

توضیحات بیشتر »

روش های نگهداری سیب

  روش نگهداری سیب برای زمستان پاییز فصل برداشت سیب میباشد و بهترین زمانه برای لذت بردن از این میوه پاییزی. برای تازه نگه داشتن سیب از زمانه خرید میوه تا نگهداری آن در منزل مواردی هست که باید رعایت کرد. روش نگهداری سیب درختی در منزل  قبل از خریدن …

توضیحات بیشتر »